Продажи
«Продажи» показывают, что продаётся, по какой марже и когда. Все данные — из чеков ОФД.
Период и итоги
Выберите период: «7 дней», «Этот месяц», «Прошлый месяц», «90 дней», «Этот год», «Всё время» или свои даты. По умолчанию — последние 90 дней. Кнопка «Excel» выгружает позиции и продажи по дням.
Карточки сверху:
- «Выручка» и число дней с продажами;
- «Чеков» и средний чек;
- «Маржа по техкартам» и себестоимость;
- «Без техкарты» — сколько позиций продаётся без техкарты и на какую сумму.
Вкладка «Позиции»
| Колонка | Что значит |
|---|---|
| «Продано» | Количество за вычетом возвратов |
| «Выручка» | Сумма продаж за вычетом возвратов |
| «Ср. цена» | Выручка ÷ количество |
| «Себест. ед.» | Себестоимость порции по техкарте |
| «Себестоимость» | Продано × себестоимость порции |
| «Маржа», «Маржа %» | Выручка − себестоимость, и её доля в выручке. Маржа ниже 50% выделена красным |
Позиции без техкарты помечены «нет техкарты». Галочка «только без техкарты» оставит только их, поиск поможет найти нужную позицию. Клик по заголовку колонки — сортировка.
Для модификаторов замены молока себестоимость — это доплата за альтернативное молоко по сравнению с коровьим. Подробнее — Техкарты.
Вкладка «По дням»
По каждому дню: «Выручка», «Чеков», «Средний чек», «Наличные», «Безнал», а также «Эквайринг» (оборот по реестру банка) и «Комиссия». Колонки эквайринга заполнены, если загружен реестр эквайринга.
Вкладка «Часы и дни недели»
- Тепловая карта «Выручка по дням недели и часам»: наведите на ячейку — увидите выручку и число чеков.
- График «По часам» — в какие часы основная выручка.
Помогает планировать смены и акции.
Вкладка «Чеки»
Поиск чеков с определённой позицией: введите название и нажмите «Найти». Видны время, номер фискального документа (ФД), состав чека, сумма и разбивка на наличные и безнал. Возвраты помечены. Показываются последние 300 чеков — если их больше, сузьте период.